[发明专利]一种带有多种维生素的菠萝罐头及制备工艺在审
| 申请号： | 202011170493.5 | 申请日： | 2020-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN112262969A | 公开（公告）日： | 2021-01-26 |
| 发明（设计）人： | 黄勇平 | 申请（专利权）人： | 福建星光食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/105;A23L33/10 |
| 代理公司： | 成都熠邦鼎立专利代理有限公司 51263 | 代理人： | 汤楚莹 |
| 地址： | 363000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种带有多种维生素的菠萝罐头及制备工艺，配方包括：菠萝果肉、水果汁、蜂蜜和水，各组分的重量份数分别是：100‑120份的菠萝果肉、20‑25份的水果汁、3‑5份的蜂蜜、50‑60份的水；该发明，采用水果汁和蜂蜜制作菠萝罐头，增加了该菠萝罐头中的维生素种类以及含量，改变了传统中单一种类的维生素，从而提高了菠萝罐头的营养组分，满足了不同需求者的食用，同时利用水果汁中的果糖以及添加的蜂蜜，改变了传统中制作菠萝罐头中使用不利于人体吸收的白糖，从而有利于食用者更好的吸收营养，且在密封杀菌后，利用分段降温，利用罐内的余热使罐体表面残留的水分蒸发，从而避免了罐体表面残留有水分导致罐体表面发生生锈的情况。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 带有 多种 维生素 菠萝 罐头 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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