[发明专利]一种保肝大鲵肝肽酒配方及其生产工艺在审
| 申请号： | 202011183189.4 | 申请日： | 2020-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN112280644A | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 汤斌;杨晓东;蔡志明 | 申请（专利权）人： | 成都鲵肽生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/05 | 分类号： | C12G3/05;C12P21/06 |
| 代理公司： | 成都聚蓉众享知识产权代理有限公司 51291 | 代理人： | 张辉 |
| 地址： | 610000 四川省成都市高新*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保肝大鲵肝肽酒配方及其生产工艺，属于肽制备技术领域，解决了大鲵酒产品不具备保肝养肝作用的问题，本发明的配方按如下组分进行配比：大鲵肝肽粉与20％‑90％酒精浓度的酒液以质量比0.1％～10％进行调兑，或大鲵肝肽酶解液与酒精以1:9至4：1的质量比进行调兑。本发明生产工艺包括如下步骤：(1)将大鲵的肝组织捣碎、蒸煮和酶解，制备调兑肝肽酒的大鲵肝肽原料；(2)将制得的原料放入离心机中进行离心过滤，将不可酶解的纤维和大分子物质去除；(3)将过滤后的大鲵肝肽原料与酒精按所需配比进行混合；(4)将混合后的酒液再次放入离心机中进行过滤，将产生的沉淀物质去除，得到成品酒。本发明产品提升了肝脏解毒能力，具有保肝养肝的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大鲵 肝肽酒 配方 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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