[发明专利]一种富含多不饱和脂肪酸的中长链甘油三酯的制备方法在审
| 申请号： | 202011188767.3 | 申请日： | 2020-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN112280810A | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 王小三;杨壮壮;江聪;程昕祎;刘睿杰;黄健花;常明;王兴国 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含多不饱和脂肪酸的中长链甘油三酯的制备方法，属于油脂深加工领域。本发明方法包括，取含有多不饱和脂肪酸的油脂、脂肪酶、乙醇和水于反应器中反应后，脱除非目标产物，得富含多不饱和脂肪酸的甘油酯；然后取得到的富含多不饱和脂肪酸的甘油酯、中链脂肪酸(C8‑12)和脂肪酶于反应器中反应，除去混合物中的中链脂肪酸，得到富含多不饱和脂肪酸的中长链甘油三酯。本发明与传统化学催化相比，酶法反应条件温和、副产物少、环保。相比直接酯化法，PUFA的损失更低，得率更高；相比酸解和酯酯交换，可以减少饱和和单不饱和脂肪酸的比例，使其更具药用和保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 不饱和 脂肪酸 中长 甘油 制备 方法 | ||
【主权项】：
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