[发明专利]一种糯米烧麦及制备方法在审
| 申请号： | 202011201612.9 | 申请日： | 2020-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN112617097A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 沈新民;慎水清;胡桂宏 | 申请（专利权）人： | 湖州鲜领食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L15/00;A23L13/10;A23L31/00;A23L27/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 杭州昱呈专利代理事务所(普通合伙) 33303 | 代理人： | 周朝 |
| 地址： | 313009 浙江省湖*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种糯米烧麦，包括烧麦皮以及包裹在所述烧麦皮内的馅料，所述烧麦皮由以下重量份的原料组成：面粉30‑60份、玉米粉15‑30份、鲜鸡蛋3‑10份、水20‑60份、食用盐0.1份‑0.5份、果胶2份‑6份，所述馅料由以下重量份的原料组成：熟糯米饭70份‑100份、猪肉10‑15份、葱1‑5份、姜末0‑10份、白砂糖1‑10份、鸡粉1‑5份、芝麻油1‑10份、食盐1‑10份、香菇粒2份‑6份、生抽2份‑6份、老抽0.8份‑1.2份、胡椒粉1份‑4份、花椒粉0.5份‑0.9份、水2‑10份。本发明提供的糯米烧麦及制备方法，烧麦馅料中的糯米颗粒分明，不会糊成一块，烧麦的口感好，消费者的食用体验更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 烧麦 制备 方法 | ||
【主权项】：
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