[发明专利]一种下树辣椒生产加工工艺在审
| 申请号： | 202011201922.0 | 申请日： | 2020-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN112425748A | 公开（公告）日： | 2021-03-02 |
| 发明（设计）人： | 张文富 | 申请（专利权）人： | 贵州苗幺娘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L27/10;A23L5/10;A23L29/00;A23B7/154 |
| 代理公司： | 遵义市创先知识产权代理事务所(普通合伙) 52118 | 代理人： | 刘创先 |
| 地址： | 563000 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种下树辣椒生产加工工艺，属于辣椒食品加工技术领域，包括以下步骤：（1）精选剔除杂质、无病斑和腐烂的下树辣椒；（2）精选的下树辣椒剪柄、清洗并沥干水分炒制冷却取出备用；（3）第一调味液、第二调味液、第三调味液的制得；（4）第一混合物、第二混合物的制得；（5）第三混合物的制得，密封腌制发酵；（6）发酵结束后，将其剁碎装瓶，经灭菌后密封入库即可；本发明大量利用了临罢市的下树辣椒，提高了资源的利用率，从而避免了生产资源浪费，有效解决了现有下树辣椒没能得到很好的回收利用，造成资源浪费的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 生产 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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