[发明专利]一种蜂蜜芝士坚果仁的加工方法在审
| 申请号： | 202011226603.5 | 申请日： | 2020-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN112314910A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 杨建乔 | 申请（专利权）人： | 湖南双杨食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L25/00;A23C15/14;A23C19/086 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 411400 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种蜂蜜芝士坚果仁的加工方法，主要包括(1)坚果仁进行第一次烘烤，初步熟制坚果仁；(2)将步骤(1)初步熟制的坚果仁裹上糖浆；(3)将裹上糖浆的坚果仁表面撒上芝士粉；(4)然后，进行第二次烘烤，至坚果仁表面干燥；(5)对经过第二次烘烤后的坚果仁再次撒上蜂蜜黄油调味粉；(6)然后，进行第三次烘烤；(7)自然冷却、摊晾，即得蜂蜜芝士坚果仁。本发明中经过多次烘烤，使坚果仁更入味，芝士、蜂蜜黄油的香味浓郁，符合现代人对丰富口感的追求。而且，甜而不腻，奶香浓郁，加入的蜂蜜、麦芽糖替代部分白砂糖的加入，产品更健康，具有保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 坚果 加工 方法 | ||
【主权项】：
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