[发明专利]基于电场协同的水产品快速解冻方法有效
| 申请号： | 202011227858.3 | 申请日： | 2020-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN112450270B | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 苏来金;杨会成;陈孝敬;李瑞雪;林胜利;李光;吴士专;郑平安;杨灿荣;石胜旗 | 申请（专利权）人： | 温州大学;浙江省海洋开发研究院;中国水产舟山海洋渔业有限公司;舟山福来聚食品有限公司;温州冠佳食品有限公司;温州吴昊农业生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/07 | 分类号： | A23B4/07;A23B4/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 325035 浙江省温州市瓯海*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于电场协同的水产品快速解冻方法，包括下列步骤：（1）将冷冻的水产品放置在室温静置5‑10min；（2）低温低电压静电场解冻处理；（3）低温高电压静电场解冻处理；（4）高温高电压静电场解冻处理；（5）高温低电压静电场解冻处理。本发明在电场解冻水产品的基础上，改进解冻方法，探索出一套可以应用在工厂大车间解冻水产品的方法，而且解冻时间段，解冻后水产品汁液流失率低。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 电场 协同 水产品 快速 解冻 方法 | ||
【主权项】：
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