[发明专利]红豆罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 202011232624.8 | 申请日： | 2020-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN112293667A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 温燕芳;蔡大庆 | 申请（专利权）人： | 广州市天聪食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L29/30;A23L33/15;A23L3/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510900 广东省广州市从*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本申请涉及罐头食品领域，具体公开了一种红豆罐头及其制备方法。红豆罐头包括：红豆、水、高甜度甜味剂、普鲁兰多糖、海带多糖、龙眼多糖。其制备方法为：步骤1），原料预处理，具体包括：步骤01），将红豆煮熟；步骤02），在水中加入高甜度甜味剂、普鲁兰多糖、海带多糖、龙眼多糖，形成糖水；步骤2），将红豆和糖水混合均匀，形成红豆糖水混合物；步骤3），将红豆糖水混合物低温杀菌；步骤4），在无菌环境下灌装、封盖，获得罐头；本申请的红豆罐头具有开盖后存放周期较长的优点；另外，本申请的制备方法具有进一步延长红豆罐头开盖后的存放周期的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 红豆 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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