[发明专利]一种白酒发酵装置

摘要

本发明公开了一种白酒发酵装置，具体涉及白酒发酵技术领域，包括发酵罐，所述发酵罐上面活动安装有密封盖，所述发酵罐内开设有发酵腔，所述发酵罐内位于发酵腔下面开设有黄水槽，所述发酵罐壁体内分别设有保温层与换热层，所述发酵罐内壁设有窖泥层，所述发酵罐上位于黄水槽内固定安装有圆柱形黄水桶，所述发酵罐内位于圆柱形黄水桶两端分别开设有轴槽一与轴槽二，所述轴槽一与轴槽二之间转动安装有轮轴。本发明可以大大提升粮糟上部的发酵质量，使用磁力驱动，不仅可以避免常规驱动时需要将电机安装在发酵罐内部，这样可以避免电机影响黄水进而影响发酵的问题，而且还能防止电机损坏不能工作而失去效果又不能打开发酵罐进行维修的问题。