[发明专利]一种食品加工用果酱生产装置

摘要

本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种食品加工用果酱生产装置，针对果实破碎的过程中，容易将果核打破，果核碎片与果肉混合影响口感，降低果酱的品质问题，现提出以下方案，包括箱体，所述箱体的顶部固定安装有进料斗，且箱体的内部固定安装有与进料斗底部固定连接的支撑架，所述箱体的内部固定安装有托盘，且托盘的侧面固定安装有排料管，所述箱体的底部固定安装有排渣管。本发明中，果核经过碾压轮的多次碾压，在离心力和碾压轮的辅助推送下，从排渣孔处落入到箱体的底部，完成果肉和果核之间的分离，进而快速的提取果酱生产所需的果肉部分，保持果核的完整性，避免将果核破碎影响果酱口感。