[发明专利]一种富铁豆腐皮及其制作方法在审
| 申请号： | 202011240620.4 | 申请日： | 2020-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN112314874A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 曾昱荣 | 申请（专利权）人： | 宁化县艾农电子商务发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/45 | 分类号： | A23L11/45;A23L17/60;A23L31/00;A23L17/40;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京挺立专利事务所(普通合伙) 11265 | 代理人： | 蔡宗慧 |
| 地址： | 365400 福建省三*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种富铁豆腐皮及其制作方法，包括如下步骤：1)黄豆浸泡；2)研磨过滤；3)配料添加：将黑木耳、紫菜、虾皮用粉碎机粉碎加入步骤2)的生豆浆中充分搅拌；4)加热：将步骤3)得到的生豆浆与水按体积比1:0.2‑0.4混合后煮沸后放入结皮锅；5)结皮；6)成型；7)包装，采用本发明的制备方法得到的富铁豆腐皮，不仅降低劳动强度，提高了生产效率，而且生产的豆腐皮具有干净、卫生、外观平整、晶亮、厚薄均匀，保质期长、好运输、口感筋软等优点，另一方面本发明的配比简单，使用方便，在传统制作方法的基础上，有效保证了豆腐皮的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐皮 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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