[发明专利]一种富含花青素的鹰嘴豆纳豆粉的固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202011244398.5 | 申请日： | 2020-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN112293636A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 牛红红;苗欣宇;孙慕白;高岩松 | 申请（专利权）人： | 吉林省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/38;A23L2/58;A23L2/60;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130033 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： |
本发明涉及一种富含花青素的鹰嘴豆纳豆粉固体饮料及其制备方法。本发明所述固体饮料通过鹰嘴豆纳豆冻干粉、花青素粉与多种辅料配伍，克服了传统纳豆产品的特殊气味，制备得到一种溶解性能及口感俱佳、同时富含花青素的含有鹰嘴豆纳豆粉的固体饮料，其中纳豆激酶活力≥2000 IU/g，纳豆活菌数≥1×10 |
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| 搜索关键词： | 一种 富含 花青素 鹰嘴豆 豆粉 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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