[发明专利]一种变温条件下使用基于牛肉中沙门氏菌生长模型的方法在审

专利信息
申请号: 202011246049.7 申请日: 2020-11-10
公开(公告)号: CN112342265A 公开(公告)日: 2021-02-09
发明(设计)人: 崔晓文;刘若雨;熊晓辉 申请(专利权)人: 南京工业大学
主分类号: C12Q1/10 分类号: C12Q1/10;C12Q1/06
代理公司: 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) 11357 代理人: 江舟
地址: 211816 江苏*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明公开了一种变温条件下使用基于牛肉中沙门氏菌生长模型的方法,具体步骤如下:A:设置变温条件;B:建立一级模型和二级模型,C:记录各个温度下沙门氏菌初始菌数N0(lg(CFU/g))和最大菌数Nmax(lg(CFU/g));D:在VB中以时间为横坐标、生长菌数为纵坐标设计坐标轴;E:在恒温及变温两种条件下分别绘制生长曲线;F:绘制的生长曲线上读取数据。本发明解决了传统的微生物检测费时费力,结果滞后性,起不到预测的问题,可以快速有效地对牛肉中沙门氏菌的生长、存活和死亡进行预测,从而确保牛肉在生产、运输、贮存等过程中的安全和稳定,是有效的预警工具。
搜索关键词: 一种 条件下 使用 基于 牛肉 沙门氏菌 生长 模型 方法
【主权项】:
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