[发明专利]用于低盐低酸型酸肉制备的酿酒酵母CMRC 1Y及其应用有效
| 申请号： | 202011257450.0 | 申请日： | 2020-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN112089024B | 公开（公告）日： | 2021-03-02 |
| 发明（设计）人： | 王守伟;陈曦;米瑞芳;戚彪;熊苏玥;王尚轩;李家鹏;乔晓玲;陈文华;曲超 | 申请（专利权）人： | 中国肉类食品综合研究中心 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;A23L13/40;A23L13/70;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 商秀玲 |
| 地址： | 100068*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： |
本发明涉及微生物技术领域，具体涉及用于低盐低酸型酸肉制备的酿酒酵母CMRC 1Y及其应用。本发明提供酿酒酵母（ |
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| 搜索关键词： | 用于 低盐 低酸型酸肉 制备 酿酒 酵母 cmrc 及其 应用 | ||
【主权项】：
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