[发明专利]一种基于CO或CO释放试剂的水产品保鲜剂及其应用在审
| 申请号： | 202011294179.8 | 申请日： | 2020-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN112400976A | 公开（公告）日： | 2021-02-26 |
| 发明（设计）人： | 吴根福 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B4/16 | 分类号： | A23B4/16;A23B4/24 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310013 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于CO或CO释放试剂的水产品保鲜剂及其应用，所述的CO释放试剂为过渡金属羰基化合物。本发明还公开了利用所述水产品保鲜剂的保鲜方法，具体包括如下步骤：在水产品冷藏、冷冻前或者在冷藏、冷冻的同时，用所述的保鲜剂处理水产品。本发明所述保鲜剂的主要有效成分为一氧化碳，作用于水产品后，可抑制细菌活性，达到延长货架时间的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 co 释放 试剂 水产品 保鲜剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
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