[发明专利]一种高锌高钙咸蛋腌制方法

摘要

本发明公开了一种高锌高钙咸蛋腌制方法，将鲜禽蛋清洗干净后，使用咸蛋腌制设备进行咸蛋的腌制加工。该高锌高钙咸蛋腌制方法，通过将干净的鲜禽蛋放置在放料框中，每个鲜禽蛋放置在两个限位板之间，接着将纱网板盖在鲜禽蛋的上面，可以方便的对鲜禽蛋在放料框的内部进行放置，保持鲜禽蛋可以全部浸泡在腌制溶液的内部，提高咸蛋腌制质量，利用在活动板内部活动放置放料框，配合两个电动推杆让活动板在腌制箱的上方做上下位移，可以有效解决咸蛋放料以及取料不便的问题，一定程度上提高对咸蛋的腌制效率，并且对咸蛋在放料和取料过程中，咸蛋的防护性较强，放料框的设置可以有效避免咸蛋在放料和取料过程中出现的摔落问题。