[发明专利]一种姜糖的生产方法在审
| 申请号： | 202011317329.2 | 申请日： | 2020-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN112335773A | 公开（公告）日： | 2021-02-09 |
| 发明（设计）人： | 翟特 | 申请（专利权）人： | 九江鸿立食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/34;A23G3/42;B01D11/02 |
| 代理公司： | 南昌金轩知识产权代理有限公司 36129 | 代理人： | 孙文伟 |
| 地址： | 330400 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，尤其为一种姜糖的生产方法，包括以下步骤：A、前期准备；B、腌渍：将生姜滤液、白糖按照1:(0.5～1.5)的重量比一同投入容器中，搅拌混匀，腌渍20～30h，制成糖浆液；C、调配：将糖浆液、甜味剂、富硒混合物按照1:(0.1～0.2):(0.2～0.4)的重量比一同投入容器中，搅拌混匀，制成糖浆溶液；D、加热成型。本发明不仅通过粉碎、加水研磨、超声波提取的预处理方式，减少了杂质干扰，然后与白糖混合腌渍制成糖浆液，从而大幅提高了姜糖的生产效率，而且通过混合调配有效改善高姜糖的口味和营养价值，并通过负压恒温加热使得姜糖快速浓缩成型，从而使得成品具有色泽清晰、长效保质的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于九江鸿立食品有限公司，未经九江鸿立食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011317329.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种食品包装设备
- 下一篇：一种可伸缩升降的物料输送装置
