[发明专利]一种灭菌乳的生产工艺在审
| 申请号： | 202011326449.9 | 申请日： | 2020-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN112715651A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 韩聪 | 申请（专利权）人： | 本溪木兰花乳业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23C3/03 | 分类号： | A23C3/03;A23C3/04;A23C7/04 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 孙娜 |
| 地址： | 117000 辽宁省本*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种灭菌乳的生产工艺，它包括以下步骤：步骤一：检验计量，对原料奶进行检验，使用脱气器对原料奶进行排气后计量；步骤二：净乳，用净乳机对杂质度大于4ppm的原料奶进行净乳；步骤三：预杀菌，对原料奶进行杀菌；步骤四：冷却，将原料奶的温度控制在0‑6度，暂存在储奶罐内进行定容；步骤五：加热，将原料奶加热在65度进行均质；步骤六：利用管式换热器，对灭菌后的物料进行冷却，冷却到室温25±3℃；步骤七：将灌装设备调整到灌装的状态，灌装温度为25℃；步骤八：灌装后的产品放入常温库。本发明与现有技术相比的优点在于：制备工艺简单、安全、无污染，生产环境要求低，生产成本低，减少了产品受微生物污染、变质的机会。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 灭菌 生产工艺 | ||
【主权项】：
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