[发明专利]一种减少茶叶破碎的茶叶制作工艺在审
| 申请号： | 202011330016.0 | 申请日： | 2020-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN112293517A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 向玉萍;田军 | 申请（专利权）人： | 永顺县九官坪紫荆茶叶种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京神州信德知识产权代理事务所(普通合伙) 11814 | 代理人： | 刘真 |
| 地址： | 416714 湖南省湘西土家*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶制作工艺技术领域，且公开了一种减少茶叶破碎的茶叶制作工艺；本减少茶叶破碎的茶叶制作工艺包括以下步骤：S1：采青；S2：晒青；S3：凉青；S4：杀青；S5：捻揉；S6：焙干；S7：精制，本发明采用了生做和熟做结合的杀青法，不仅可避免因复火造成的断碎，有利于保持茶叶锋苗完好和减少碎末，使热化学作用向有利于成品色、香、味的方向发展，避免因多次用火而造成火功过熟，香气散失，滋味淡涩等弊病，而且能提高筛分效率和增加本身茶的数量，又避免了不必要的切轧，在风选机进行风选时，将风选的风力控制在合理范围里，使得茶叶可以自然沉降，有效降低了茶叶在风选机内壁摩擦从而导致碎茶增加的状况。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减少 茶叶 破碎 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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