[发明专利]一种香干的制备方法在审
| 申请号： | 202011333601.6 | 申请日： | 2020-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN112293672A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 张智 | 申请（专利权）人： | 新化县白溪豆腐协会 |
| 主分类号： | A23L11/45 | 分类号： | A23L11/45 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 417600*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种香干的制备方法，先将大豆进行清理后用水泡发，泡发后的豆子加水磨制成豆浆；将豆浆煮制后过滤，滤掉豆渣后将豆浆冷却并进行进行点卤，然后将豆浆入模具铺上压板，并压制后制得香干坯；将香干坯按层平铺于夹层卤锅中，然后加入卤水，利用夹层卤锅对香干坯进行卤制；卤制完成后，将卤制的香干坯自然冷却后将拌上调味料，将带温香干与调味料一同加入搅拌容器中搅拌完成后取自然晾干即得成品香干。本发明方法制得的香干制备方便、食用便捷、风味独特、满足不同人群口味的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香干 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于新化县白溪豆腐协会，未经新化县白溪豆腐协会许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011333601.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
