[发明专利]小麦肽及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202011339152.6 | 申请日： | 2020-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN112226478A | 公开（公告）日： | 2021-01-15 |
| 发明（设计）人： | 冯凤琴 | 申请（专利权）人： | 杭州康源食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A23L33/18 |
| 代理公司： | 杭州合信专利代理事务所(普通合伙) 33337 | 代理人： | 沈自军 |
| 地址： | 310003 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本申请公开一种小麦肽及其制备方法和应用，所述小麦肽的水解度为5.0～8.0％；相对分子量排布为：＜1000Da45～60％；1000～5000Da15～25％；5000～10000Da10～15％；＞10000Da8～20％。本申请的小麦肽具有缓解疲劳和改善便秘的作用。可应用于制备缓解疲劳或改善便秘的功能食品或保健食品中。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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