[发明专利]发花散白茶及其制备方法在审
| 申请号： | 202011378183.2 | 申请日： | 2020-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN112273494A | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 马成英;苗爱清;乔小燕;唐劲驰;陈维;胡蝶;欧国良;容灼匀 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院茶叶研究所;江门丽宫国际食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 广州广典知识产权代理事务所(普通合伙) 44365 | 代理人： | 曾银凤;顾书玲 |
| 地址： | 510000 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种发花散白茶及其制备方法。本发明提供的散白茶的发花方法包括如下步骤：(1)取散白茶，测定其含水量，并且计算当其含水量达到25‑35％时需要添加的水量，记为计算水量；(2)加入0.3‑0.8倍计算水量的水；(3)置于密闭条件下灭菌；(4)加入茯砖茶浸提液，所述茯砖茶浸提液的加入量与步骤(2)中水的加入量之和等于步骤(1)中所述的计算水量；所述茯砖茶浸提液通过用水浸泡茯砖茶制备得到；(5)置于密闭条件下渥堆；(6)置于无菌的发花架上，在无菌环境下自然发花；(7)烘干，即得发花散白茶。该方法发花工艺操作简单，发花效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 发花 白茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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