[发明专利]一种苹果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 202011384190.3 | 申请日： | 2020-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN112226322A | 公开（公告）日： | 2021-01-15 |
| 发明（设计）人： | 秦碧虎 | 申请（专利权）人： | 陕西天秦农产品开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026;C12G3/06 |
| 代理公司： | 陕西天秦知一专利代理事务所(普通合伙) 61273 | 代理人： | 刘树涛 |
| 地址： | 710000 陕西省西安市雁塔区高新区*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供的一种苹果酒，按照重量份数比，包括黄芩4‑8份，苹果65‑75份，熟地10‑20份，鹿茸2‑10份，蜂蜜15‑25份，果胶酶1‑3份，角质酶0.5‑1份。该制备方法，步骤1，原料称取，步骤2，去皮清理、糖化，步骤3，培养酒母，步骤4，蒸煮；步骤5，后发酵。由于苹果中加入了黄芩、熟地、鹿茸其不仅有苹果酒的香味，且具有保健作用，蜂蜜的加入使得苹果酒的口味清淡、甘醇，适合于不同年龄段的人享用。在制备过程中，经过2次的发酵，且在发酵过程中并未添加任何添加剂，安全、方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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