[发明专利]一种藜麦啤酒及其酿造方法在审
| 申请号： | 202011389466.7 | 申请日： | 2020-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN112322405A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 李航 | 申请（专利权）人： | 天津农学院 |
| 主分类号： | C12C1/18 | 分类号： | C12C1/18;C12C12/00 |
| 代理公司： | 北京共腾智慧专利代理事务所(普通合伙) 11608 | 代理人： | 姚星 |
| 地址： | 300380 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种藜麦啤酒及其酿造方法，包括主材料：藜麦芽、大麦芽和小麦芽，所述三种原料的重量份配比为5：6：2～4，副材料：酒花油、啤酒酵母及添加剂，所述三种原料的重量份配比为8：3：1～2。有益效果在于：本发明采用一定配比的藜麦芽、大麦芽和小麦芽混合发酵酿造啤酒，酿造工艺方法简单易实现，提高了啤酒酿造的成品率，同时降低了酿造啤酒中藜麦营养价值的缺失程度，有利于大范围的推广生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 啤酒 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
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