[发明专利]一种地瓜、紫薯或芋头罐头的生产工艺在审
| 申请号： | 202011392173.4 | 申请日： | 2020-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN112450398A | 公开（公告）日： | 2021-03-09 |
| 发明（设计）人： | 黄泽生 | 申请（专利权）人： | 福建平和宝峰罐头食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L5/20;A23B7/005 |
| 代理公司： | 北京市浩东律师事务所 11499 | 代理人： | 李雁 |
| 地址： | 363000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种地瓜、紫薯或芋头罐头的生产工艺，包括以下步骤：步骤一，原料收购；步骤二，原料验收；步骤三，清洗原料；步骤四，原料处理；步骤五，原料的取材；步骤六，预煮；步骤七，原料的筛洗和复检；步骤八，装罐；步骤九，封口；步骤十，验灌；步骤十一，装篮；步骤十二，杀菌冷却；步骤十三，干水入库；步骤十四，打检包装；本发明能够测定罐头的初温，将杀菌笼吊进行热水浸泡、容量两篮的开口杀菌槽内进行杀菌，杀菌结束后采用常温流动水进行冷却，保证了罐头的洁净。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 地瓜 芋头 罐头 生产工艺 | ||
【主权项】：
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