[发明专利]一种利用蔬菜废料制备腌菜的方法在审
| 申请号： | 202011443834.1 | 申请日： | 2020-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN112471466A | 公开（公告）日： | 2021-03-12 |
| 发明（设计）人： | 陈瑜 | 申请（专利权）人： | 陈瑜 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 任洁芳 |
| 地址： | 414000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种利用蔬菜废料制备腌菜的方法，包括以下步骤：收集蔬菜废料，洗净，晾干；将蔬菜废料烘干至流失20‑30％的水分；将烘干后的蔬菜废料放入腌渍容器中，加入食盐，然后加入沸水；保持蔬菜废料位于水面以下，腌制40‑60h，得到腌菜。本申请提供的利用蔬菜废料制备腌菜的方法，通过将蔬菜废料烘干、沸水腌渍，变废为宝，将本来要丢弃的蔬菜废料制成腌菜，供消费者采购食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 蔬菜 废料 制备 腌菜 方法 | ||
【主权项】：
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