[发明专利]一种豆干零食及其制备方法在审
| 申请号： | 202011452969.4 | 申请日： | 2020-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN112471411A | 公开（公告）日： | 2021-03-12 |
| 发明（设计）人： | 陈瑜 | 申请（专利权）人： | 陈瑜 |
| 主分类号： | A23L11/45 | 分类号： | A23L11/45;A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 任洁芳 |
| 地址： | 414000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种豆干零食，由豆干经卤制原料卤制后制成，所述卤制原料包括：干辣椒10‑15重量份；花椒3‑10重量份；生姜3‑10重量份；金银花3‑10重量份；八角2‑3重量份；香叶2‑3重量份；桂皮1‑3重量份；陈皮1‑3重量份；山楂1‑3重量份；竹叶0.5‑2重量份；肉皮1‑3重量份；食盐3‑5重量份；所述卤制原料加水制成卤水后使用。本申请还提供上述豆干零食的制备方法。本申请提供的豆干零食及其制备方法，使得制备的豆干更加营养健康，多吃不上火，同时又不会对豆干的风味产生不良影响。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 零食 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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