[发明专利]一种利用小龙虾加工香菇海藻低盐虾滑的方法在审
| 申请号： | 202011461508.3 | 申请日： | 2020-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN112515133A | 公开（公告）日： | 2021-03-19 |
| 发明（设计）人： | 陆剑锋;叶韬;林琳;姜绍通 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L17/00;A23L17/60;A23L31/00;A23L5/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 苏州翔远专利代理事务所(普通合伙) 32251 | 代理人： | 王华 |
| 地址： | 230000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种利用小龙虾加工香菇海藻低盐虾滑的方法，以小龙虾、鱼肉、香菇、海藻等为原料，经过斩拌、共振声混合、配料、强化凝胶、包装与速冻等处理，加工得到香菇海藻低盐虾滑产品。本发明制得的香菇海藻低盐虾滑产品，经过熟制后食用，组织状态均匀，香气浓郁协调，滋味爽口嫩滑；具有小龙虾、鱼肉、香菇、海藻的复合营养，具有一定的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 小龙虾 加工 香菇 海藻 低盐 方法 | ||
【主权项】：
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