[发明专利]一种基于近红外预处理的海参干燥方法、处理装置及应用在审
| 申请号： | 202011468201.6 | 申请日： | 2020-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN112602762A | 公开（公告）日： | 2021-04-06 |
| 发明（设计）人： | 张绵松;刘昌衡;贾爱荣;史亚萍;刘雪;白新峰;崔婷婷;孙继敏;徐振鲁 | 申请（专利权）人： | 山东省科学院生物研究所 |
| 主分类号： | A23B4/03 | 分类号： | A23B4/03 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 李筝 |
| 地址： | 250014 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明具体涉及一种基于近红外预处理的海参干燥方法、处理装置及应用。传统海参干制方法中，冷冻干燥能够有效的保持海参中的营养成分，但是冷冻干燥方式的能耗也非常高，制约着海参干制产业的发展。本发明将短时热烫处理的海参在精准波长(1.1‑3μm)控制下的近红外干燥设备中快速脱水，再速冻后用冷冻干燥设备进行干燥，得到高品质干制海参产品。近红外和冷冻干燥联合干燥的方法优势主要表现在干海参的色泽和结构保持良好、主要营养成分损失少、能耗低等几个方面。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 红外 预处理 海参 干燥 方法 处理 装置 应用 | ||
【主权项】：
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