[发明专利]生物乙醇发酵中植物乳杆菌提高酿酒酵母乙醇耐受力的方法在审
| 申请号： | 202011469662.5 | 申请日： | 2020-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN112646736A | 公开（公告）日： | 2021-04-13 |
| 发明（设计）人： | 李灏;许亚丽;刘波;张晓茹;贺先琳 | 申请（专利权）人： | 北京化工大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N1/20;C12R1/25;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京思海天达知识产权代理有限公司 11203 | 代理人： | 刘萍 |
| 地址： | 100029 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 生物乙醇发酵中植物乳杆菌提高酿酒酵母乙醇耐受力的方法属于发酵工程范畴。本发明模拟酿酒酵母发酵染菌，分别在植物乳杆菌与酿酒酵母混合培养和经梯度浓度的植物乳杆菌驯化酿酒酵母的条件下，测定了酿酒酵母在的氧化及乙醇耐受性；在保藏过程中，植物乳杆菌的存在有助于维持酿酒酵母的乙醇耐受性。本发明是当生物乙醇发酵过程中受到染菌胁迫时，污染的乳酸菌调控酿酒酵母细胞的氧化及乙醇耐受性，使之更好响应乙醇胁迫。 | ||
| 搜索关键词： | 生物 乙醇 发酵 植物 杆菌 提高 酿酒 酵母 耐受 方法 | ||
【主权项】：
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