[发明专利]一种基于喜好表情的茶叶感官评价方法在审
| 申请号： | 202011472382.X | 申请日： | 2020-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN112684110A | 公开（公告）日： | 2021-04-20 |
| 发明（设计）人： | 王治会;岳翠男;杨普香;李延升;彭华;石旭平;郭金;李文金;江新凤;李琛 | 申请（专利权）人： | 江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所) |
| 主分类号： | G01N33/00 | 分类号： | G01N33/00;G01N33/14 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 孙娜 |
| 地址： | 330000 江西*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明属于茶叶评审技术领域，公开了一种基于喜好表情的茶叶感官评价方法。本发明基于喜好表情的茶叶感官评价方法包含以下步骤：(1)取茶样供消费者评价外形，包括形状和色泽；(2)取茶样冲泡，供消费者审评茶汤香气和滋味；(3)请消费者按照干茶外形、茶汤香气和滋味依次对茶样进行感官评价，形成对茶样的综合喜好度描述，结合对茶样所形成的表情感受，按照喜好度描述进行评价；(4)按照消费者感官评价的喜好强度，取平均值，即为该茶样的消费者感官评价结果。本发明在进行茶叶感官评价时，更加容易操作，不需大量专家来进行评价，普通消费者就可以评价，有效解决了茶叶感官评价难以操作的问题，并且任何人都可以进行评价。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 喜好 表情 茶叶 感官 评价 方法 | ||
【主权项】：
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