[发明专利]一种卤鸡腿的制作方法在审
| 申请号： | 202011477950.5 | 申请日： | 2020-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN112617125A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 段平荣 | 申请（专利权）人： | 安龙县万里香食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 552400 贵州省黔西南布依*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种卤鸡腿的制作方法，步骤1，准备原料；步骤2，鸡腿的洗净初煮去腥；步骤3，鸡腿的冰冻及解冻；步骤4，获取糖色；步骤5，原料的称取；步骤6，制作卤水；步骤7，鸡腿的卤煮；步骤8，鸡腿沥水、干燥、高温杀菌，最后包装成袋；该方法制作的卤鸡腿不含任何防腐剂和有害性添加剂，无毒、安全、健康；本发明所得卤鸡腿香嫩可口、鲜美多汁、营养丰富，具有滋补功能，适合人群广泛，迎合了现代人的生活习惯和口感需求，满足了现代人的健康和快节奏生活，同时，卤水的制备过程中添加了中草药，具有了中草药的功效，实现了营养保健的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤鸡 制作方法 | ||
【主权项】：
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