[发明专利]一种食品加工用猪蹄切断装置

摘要

本发明涉及一种切断装置，尤其涉及一种食品加工用猪蹄切断装置。本发明提供一种自动将猪蹄进行切割，大批量对猪蹄进行切割且工作效率高的食品加工用猪蹄切断装置。一种食品加工用猪蹄切断装置，包括有底板、工作台、收集箱、切割机构和夹紧机构等；底板上中部设有工作台，底板上左侧设有收集箱，工作台上后方设有切割机构，工作台上前方设有夹紧机构。本发明通过切割机构与夹紧机构相互配合，通过两个夹块将猪蹄进行夹紧，再将切刀向下运动，对猪蹄进行切割，减少切割时被切刀切伤，相对将工作的效率提高的效果，通过切割机构与缓冲机构相互配合，使得刀具在复位时，通过挡板与刀具的接触，缓冲刀具的惯性。