[发明专利]一种基于近红外快速检测羊肉品质数据库及其建立方法在审
| 申请号： | 202011494239.0 | 申请日： | 2020-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN112595694A | 公开（公告）日： | 2021-04-02 |
| 发明（设计）人： | 刘志红;杨峰;赵存;车天宇;谢遇春;米璐;王志新;李金泉 | 申请（专利权）人： | 内蒙古农业大学 |
| 主分类号： | G01N21/359 | 分类号： | G01N21/359;G01N21/3563 |
| 代理公司： | 北京化育知识产权代理有限公司 11833 | 代理人： | 尹均利 |
| 地址： | 010018 内蒙古自治区呼和浩特市昭*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供一种基于近红外快速检测羊肉品质数据库及其建立方法，涉及羊肉品质检测技术领域，包括定性鉴别模块、粗蛋白测定模块、粗脂肪测定模块、脂肪酸测定模块、氨基酸测定模块及分级模块。本发明，通过建羊肉数据库，含有粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、脂肪酸等营养指标，肉色、亮度、PH等物理指标，以及羊肉相对应的光谱信息，操作简单、成本低，通过简单的光谱扫描就可以达到营养成分定量分析和品质分级的目的，同时兼有可靠的检测模型，对营养指标的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸及脂肪酸检测准确性极高，填补了羊肉分级的量化指标空白，分级准确度95％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 红外 快速 检测 羊肉 品质 数据库 及其 建立 方法 | ||
【主权项】：
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