[发明专利]一种牡蛎食品及其制备方法在审
| 申请号： | 202011518709.2 | 申请日： | 2020-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN112641092A | 公开（公告）日： | 2021-04-13 |
| 发明（设计）人： | 黄利华;江津津;王英;欧爱芬 | 申请（专利权）人： | 广州城市职业学院 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L17/50;A23L5/20;A23L13/20;A23B4/03;A23B4/005;A23B4/015;A23L5/10 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文 |
| 地址： | 510405 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种牡蛎食品及其制备方法，属于食品领域。本发明牡蛎食品，包括下述重量份的组分：53‑76份牡蛎、100‑120份桑叶粉、3‑4份乳清蛋白粉、38‑46份大米粉、0.2‑0.3份乳铁蛋白粉、5.5‑6.5份红枣粉、4‑6份鲜芦荟汁、0.5‑0.9份枳椇子粉、0.6‑1份食盐、4‑5份海藻油。本发明牡蛎食品的制备方法是以新鲜牡蛎为原料，结合其他营养养肤的辅料，熏蒸或熏蒸油炸。本发明的方法能够很好的保留牡蛎中的生物活性成分，提高提高生物活性成分在人体中的消化与吸收，可以制备出具有抗氧化、抗衰老的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡蛎 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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