[发明专利]即食型双螺杆挤压熟化复合果蔬小米糊及其生产方法在审
| 申请号： | 202011534564.5 | 申请日： | 2020-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN112602883A | 公开（公告）日： | 2021-04-06 |
| 发明（设计）人： | 张一鸣;和法涛;葛邦国;高玲;吴茂玉;吕绪强;赵岩;初乐;李根 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 济南市易拓知识产权代理事务所(普通合伙) 37325 | 代理人： | 江莉莉 |
| 地址： | 250220 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于农副产品加工技术领域，具体涉及一种即食型双螺杆挤压熟化复合果蔬小米糊及生产方法。本发明的小米糊含有以下的原料：小米粉、玉米粉、南瓜粉、麦芽糊精、芒果粉、苹果粉、胡萝卜粉；其生产步骤如下：（1）将小米粉与玉米粉混匀；（2）熟化（1）中的物料；（3）干燥熟化后的物料；（4）粉碎；（5）过筛；（6）将过筛后的物料与南瓜粉、麦芽糊精、芒果粉、苹果粉、胡萝卜粉复配，获得复合果蔬小米糊。本发明的有益效果在于：原料来源于粮食、果蔬，果蔬粉复配丰富了产品营养成分；保持了小米的原有风味，也保证了食品的安全性；产品具有良好的冲泡性和溶解性；双螺杆挤压熟化相比传统熟化方式，熟化效率高、生产成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 螺杆 挤压 熟化 复合 小米 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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