[发明专利]一种检测牛羊肉新鲜度的方法有效
| 申请号： | 202011545953.8 | 申请日： | 2020-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN112697958B | 公开（公告）日： | 2023-09-05 |
| 发明（设计）人： | 魏佩玲;张蓉银;乌兰;师帅;帕娜尔·依都拉;柴婷;胡波;宫平 | 申请（专利权）人： | 新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所（新疆维吾尔自治区种羊与羊毛羊绒质量安全监督检验中心） |
| 主分类号： | G01N31/16 | 分类号： | G01N31/16 |
| 代理公司： | 上海微策知识产权代理事务所(普通合伙) 31333 | 代理人： | 汤俊明 |
| 地址： | 830001 新疆维吾尔自治*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及肉产品检测技术领域，具体的更涉及一种检测牛羊肉新鲜度的方法，包括如下步骤：a)前处理：将牛羊肉粉碎，取肉样于锥形瓶中，加入含聚乙二醇衍生物的水溶液，震荡后过滤；b)吸取滤液置于消化管内，注入氧化镁悬液混合均匀，迅速用定氮仪对消化管进行蒸馏，用标准盐酸溶液进行滴定直至呈现紫红色。本发明的检测方法步骤简单，通过在前处理时加入聚乙二醇的衍生物，在合适的氧化镁的作用下通过标定检测氨类成分，方法容易操作，大大缩短检测时间，且测量结果准确，误差小于10％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 检测 牛羊肉 新鲜 方法 | ||
【主权项】：
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