[发明专利]一种以紫苏为原料制备食品烟熏液的方法及其应用有效
| 申请号： | 202011546323.2 | 申请日： | 2020-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN112715907B | 公开（公告）日： | 2023-03-28 |
| 发明（设计）人： | 马相杰;赵建生;黄现青;谢华;孟培阳;单吉祥;刘贯勇;王天喜;秦拴 | 申请（专利权）人： | 河南双汇投资发展股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人： | 张春;王唤霞 |
| 地址： | 462000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种以紫苏为原料制备食品烟熏液的方法及其应用，一种以紫苏为原料制备食品烟熏液的方法，以紫苏为原料，在250℃～350℃范围内进行干馏，然后烟气进行冷凝，收集粗制烟熏液，粗制烟熏液在0‑4℃的冰箱中低温静置24～48h，使用进行过滤。制成天然独特风味的紫苏烟熏液，富含风味物质，并且具有抑菌抗氧化作用。采用紫苏烟熏液液熏，具有熏制速度快、操作方便、产品具有浓郁的烟熏香味，并且具有独特的天然独特风味，并且不含或少含有害物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫苏 原料 制备 食品 烟熏 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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