[发明专利]一种含阿胶的牛乳饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 202011561888.8 | 申请日： | 2020-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN112715671A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 艾正文;于鹏;刘振民;姜雪 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙) 11312 | 代理人： | 李梦福 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含阿胶的牛乳饮品，该饮品包括如下质量比的原料：生牛乳80‑90％、白砂糖1.0‑2.5％、黑糖1.5‑3％、红枣浓缩汁0.2‑0.5％、阿胶粉0.1‑0.5％、生姜粉0.1‑0.3％、乳化剂0.05‑0.13％、稳定剂0.01‑0.05％、矿物质0.01‑0.03％、食用香精0.04‑0.12％和补足至100％的净化水。阿胶粉的制备方法：向夹层锅中加入阿胶、冰糖和黄酒，搅拌直至阿胶全部溶解，再将其送至真空滚筒干燥设备干燥，得到阿胶粉。生姜粉为生姜经干燥和超微粉碎后制得，生姜粉的粒径为200目。本发明的牛乳饮品中阿胶溶解性好，产品货架期稳定性好，无明显沉淀。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 阿胶 牛乳 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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