[发明专利]一种水产罐头生产中的去杂工艺

摘要

本发明公开了一种水产罐头生产中的去杂工艺，包括以下步骤：步骤一，冲洗；步骤二，解冻；步骤三，清洗；步骤四，溶解；步骤五，去除；步骤六，浸泡；其中在上述步骤一中，首先利用清水冲洗冷冻后的水产品使水产品表面的杂质进行清除；该发明，通过对解冻前的水产品表面进行冲洗，随后进行解冻处理，避免了解冻前水产品表面杂质的残留量，同时在解冻的过程中，通过冲浪泵带动解冻池中水的波动，进而对水产品进行冲刷处理，有利于在解冻的过程中对水产品进行清洗，从而降低了后续处理的劳动强度，同时通过去粘液对水产品进行浸泡处理，有利于清除水产品表面产生的粘液，降低了后续的处理步骤，提高了生产效率。