[发明专利]一种降低菌株胆固醇能力的方法有效
| 申请号： | 202011577723.X | 申请日： | 2020-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN112646765B | 公开（公告）日： | 2022-12-27 |
| 发明（设计）人： | 艾连中;王光强;夏永军;熊智强;张汇;宋馨 | 申请（专利权）人： | 上海理工大学 |
| 主分类号： | C12N1/21 | 分类号： | C12N1/21;C12N15/74;C12Q1/04;C12R1/25 |
| 代理公司： | 上海德昭知识产权代理有限公司 31204 | 代理人： | 赵濬宇 |
| 地址： | 200093 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种降低菌株胆固醇能力的方法，属于微生物领域。本发明提供的降低菌株胆固醇能力的方法包括如下步骤：将菌株加入到培养基中，并加入胆固醇和\或牛胆汁进行培养。因为乳酸脱氢酶是催化丙酮酸转化为乳酸的关键酶，如果阻断这一转化途径，培养基的pH值会发生变化，本发明基于这一假设通过敲除ldh关键酶基因，再结合敲除bsh基因的菌株进行一系列实验验证，从而得出培养基中的pH值会对菌株的降胆固醇能力产生一定的影响。所以本发明通过对比野生型菌株L.plantarum AR113和敲除菌株的生长特性、培养基pH值及其降胆固醇能力的差异，来佐证BSH和培养基pH值对益生菌L.plantarum AR113降解胆固醇的影响。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 降低 菌株 胆固醇 能力 方法 | ||
【主权项】：
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