[发明专利]一种富含茶氨酸的降脂降压白叶黑茶的制备方法在审
| 申请号： | 202011587519.6 | 申请日： | 2020-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN112772738A | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 黎顺庚;黎筱 | 申请（专利权）人： | 溧阳市龙昇茶叶专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/10;A23F3/14 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 周新亚 |
| 地址： | 213334 江苏省常*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含茶氨酸的降脂降压白叶黑茶的制备方法，该产品是以白化茶树鲜叶为原料，经萎凋、杀青、渥堆、接种发酵、干燥、蒸压定型、陈化等工序制备而成的黑茶。加工过程采用冠突散囊菌(Eurotitucristatum)LYLXSTYYSHCHHJGT2 MH395157为发酵菌种(保藏号为CGMCC No.21022)，实现了茶内多酚、多糖、蛋白质等大分子物质的快速转化，生产周期显著缩短，产品质量稳定、茶香菌香协调纯正、茶汤红艳透亮、滋味醇厚，融合了溧阳天目湖白茶和冠突散囊菌的益生功能，富含黄酮、茶多糖、茶红素等功能因子，其茶氨酸含量达3.2％，体外抑制脂肪酶活力达920U/L以上，有显著的降脂降压功效，同时还具有抗氧化、抗菌消炎、提高记忆力、调节肠道菌群等功能，市场前景极其广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 氨酸 降压 白叶黑茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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