[发明专利]一株产4-甲基苯酚的煎盘梭菌及其应用有效
| 申请号： | 202011589183.7 | 申请日： | 2020-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN112625963B | 公开（公告）日： | 2022-03-18 |
| 发明（设计）人： | 吴文睿;方颂平;刘露;蒲顺昌;刘开放;董琪;刘飞翔;邢爽;董书甲 | 申请（专利权）人： | 亳州学院 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12G3/02;C12P7/22;C12R1/145 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 34101 | 代理人： | 卢敏 |
| 地址： | 236800 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株产4‑甲基苯酚的煎盘梭菌及其应用，其保藏名称为Clostridium sartagoforme bzxyb10007，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2020623。本发明确定了浓香型白酒缺陷风味物质4‑甲基苯酚的生产菌，为分析窖泥泥臭味形成机理、构建泥臭味消除策略提供了理论和技术支持，从而可以从窖泥培养和维护、产生泥臭味微生物的防控着手，构建基酒泥臭味的消除策略，从根本上解决浓香白酒基酒中窖泥泥臭味这一问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一株产 甲基 苯酚 煎盘梭菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
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