[发明专利]一种麻辣松花蛋及其制备方法在审
| 申请号： | 202011593377.4 | 申请日： | 2020-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN112617137A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 易凤华 | 申请（专利权）人： | 仪陇德轩农业开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23P20/00 |
| 代理公司： | 成都启慧金舟知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 51299 | 代理人： | 何媛 |
| 地址： | 637000 四川省南充市仪陇县*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，尤其为一种麻辣松花蛋及其制备方法，包括鸭蛋、生石灰、食盐、茶叶、小麦壳、食用碱、辣椒、花椒和水源，所述鸭蛋、生石灰、食盐、茶叶、小麦壳、食用碱、辣椒、花椒和水源的重量份配比为鸭蛋80‑100重量份、生石灰300‑500重量份、食盐重量份60‑80重量份、茶叶40‑60重量份、小麦壳70‑90重量份、食用碱160‑200重量份、辣椒200‑300重量份、花椒200‑300重量份和水源100‑140重量份，本发明中，通过上述方式生产的松花蛋，直接具有麻辣的口感，从而使得松花蛋可以直接食用，不需要再额外添加调料进行食用，使得食用更加方便，也便于携带食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 松花蛋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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