[发明专利]一种常温贮存型掺杂粮即食面的生产方法在审
| 申请号： | 202011594637.X | 申请日： | 2020-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN112753932A | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 杨小娇;刘奇华;张文勇;李彦辉;余永明 | 申请（专利权）人： | 安徽秋果食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00 |
| 代理公司： | 合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙) 34160 | 代理人： | 王俊晓 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市包河区*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种常温贮存型掺杂粮即食面的生产方法，该常温贮存型掺杂粮即食面包括如下重量份原料：小麦面粉60‑80份、玉米粉10‑20份、绿豆粉10‑20份、荞麦面粉10‑20份、食用油5‑10份、碱1‑2份、食用盐2‑4份、添加菜10‑20份、水300‑500份；包括制作面团、只做面条、面条熟化、油面离散、添加菜处理，菜面混合、灭菌、包装贮存等步骤，且使用离散混合机代替人工对油面离散、菜面混合进行处理，省时省力，得到的面条不仅口感好，且不含有添加剂，开袋加热即食，有效解决了现存即食面食用以及加工中存在的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 常温 贮存 掺杂 即食 生产 方法 | ||
【主权项】：
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