[发明专利]一种降低槟榔纤维强度的食用槟榔的制备方法在审
| 申请号： | 202011596099.8 | 申请日： | 2020-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN112869066A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 宋菲;唐敏敏;陈华;张玉锋;夏秋瑜 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院椰子研究所;海南雨林椰创科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/10;A23L5/20;A23L5/30;A23L29/00 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 王美燕 |
| 地址： | 570100 *** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明提供一种降低槟榔纤维强度的食用槟榔的制备方法，卤水包括以下重量份原料：饴糖10～30份、氢氧化钙3～10份、明胶3～10份，椰子油12～20份、壳聚糖2～8份、荖叶精油8～15份、迷迭香精油5～12份、蛤蒌精油7～15份、甜味剂1～3份；经煮籽杀青、超高压处理、发制、切片干燥、点卤等步骤，制得的槟榔果能有效降低槟榔纤维强度，易于咀嚼，对口腔造成的损伤相对较小。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 降低 槟榔 纤维 强度 食用 制备 方法 | ||
【主权项】：
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