[发明专利]一种易食食品及其制备方法在审
| 申请号： | 202011610597.3 | 申请日： | 2020-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN112568442A | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 吴奕武;李媛媛;陈璇;郑晓辉;许团辉;郑震堃;陈蝶玲;王文谦 | 申请（专利权）人： | 润科生物工程（福建）有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A23L33/21;A23L33/12;A23L7/10;A23L11/00;A23L33/10;A23L29/231;A23L29/269;A23L29/256 |
| 代理公司： | 汕头市潮睿专利事务有限公司 44230 | 代理人： | 林天普;朱明华 |
| 地址： | 363300 福建省漳州市诏安*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种易食食品，其特征在于按重量计含有水50‑60%，蛋白肽8‑15%，谷物粉20‑30%，膳食纤维4‑6%，海藻糖1‑3%，DHA藻油1‑1.5%，增稠剂0.5‑2.5%，矿物质0‑1%，维生素0‑1%，酸度剂0‑0.5%，香精0‑0.3%。本发明还提供上述易食食品的一种制备方法。本发明的易食食品适合有咀嚼或吞咽障碍的老年人的进食需求，且需要保证产品货架期内性质稳定，不会析水。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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