[发明专利]一种改性魔芋粉复配物及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202011620734.1 | 申请日： | 2020-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN112790371A | 公开（公告）日： | 2021-05-14 |
| 发明（设计）人： | 庄宗霖;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 广州海霸王食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/244 | 分类号： | A23L29/244;A23L29/00;A23L29/30;A23L13/40 |
| 代理公司： | 上海微策知识产权代理事务所(普通合伙) 31333 | 代理人： | 张静 |
| 地址： | 510000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，更具体的涉及一种改性魔芋粉复配物及其制备方法和应用。本发明提供了一种改性魔芋粉复配物，制备原料包括：魔芋粉、改性剂、水。经本申请制备的改性魔芋粉复配物，工艺简单，操作方法易于实施，适合大规模工业生产，降低了生产成本；经本申请制备的改性魔芋粉复配物在速冻肉制品中使用可以提高肉制品冻融次数，在3～4次冻融后，肉制品依然具有较好的口感和营养物质，此方法具有巨大应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改性 魔芋 粉复配物 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广州海霸王食品有限公司，未经广州海霸王食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011620734.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
