[实用新型]一种单面刃波纹切刀

摘要

本实用新型提供一种单面刃波纹切刀，涉及切刀加工技术领域，该单面刃波纹切刀包括具有斜面状刀刃的单面刃切刀本体；沿着斜面状刀刃的切割方向开设在斜面状刀刃相对的另一面上的凹槽；对比现有的采用冲压工艺制成的波浪切刀，本实用新型提供的单面刃波纹切刀，其是在切刀的斜面状刀刃相对的另一面上直接成型凹槽，因此使切刀和刀刃拥有较强的刀身强度，可对硬度较大、弹性较高、韧性较强的产品切片造型；本实用新型提供的单面刃波纹切刀，可以通过改变凹槽的形状来改变产品形态，可塑性强，易于掌握，可用于但不限于虾片和粉皮的切片造型，对质量和性能有较大提升作用。