[实用新型]一种空气炸锅的煎烤结构

摘要

本实用新型公开了一种空气炸锅的煎烤结构，包括外锅，外锅内设置有烤盘，烤盘将外锅内腔分隔为上腔室和下腔室，烤盘包括中心凸起的煎烤板和设于煎烤板边沿的挡边，挡边与煎烤板间下凹形成集油槽，煎烤板边沿与外锅内壁间形成有通风缝隙；外锅内底壁开设有加水槽。本实用新型具有以下优点和效果：采用中心凸起的烤盘及集油槽分别对披萨较薄的中心和周边加热，具有受热均匀、烤制效果和整体成型效果较好的特点；采用在煎烤板开设通风孔，并在其周边设置第一挡油凸沿，一方面可提高披萨下表面的加热速度，另一方面可对油脂起抵挡作用；采用在外锅开设加水槽，烘烤时可对食物进行加湿。